Kikil Sapi 250gr

Kikil adalah bagian tulang rawan yang membungkus tulang maupun jari-jari kaki sapi. Kikil sapi adalah makanan khas yang biasa ditemukan di berbagai jenis makanan Tanah Air seperti sup, soto, mie, oseng-oseng, dan masih banyak lagi. Rasanya yang lezat, ternyata diimbangi juga dengan beberapa manfaatnya untuk kesehatan. Di dalam kikil terkandung protein berbentuk kolagen, yakni sejenis protein yang memiliki kandungan asam amino essensial yang kurang lengkap jika dibandingkan dengan bagian daging. Sekitar 30% kandungan kolagen dapat ditemukan pada kaki dan kikil hewan mamalia seperti sapi, kerbau, dan kambing.