BAHAN :
a. 500 gr Pare Hijau
b. Cabai Merah Kriting
c. 2 Lbr Daun Salam
d. 1 Batang Lengkuas
e. Bumbu Halus
f. Kaldu Bubuk

BUMBU HALUS :
Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Rawit

CARA MEMBUAT :
1. Cuci Pare Hijau sambil diremas remas dengan garam, lalu bilas beberapa kali.
2. Rebus Pare Hijau dengan garam sampai mendidih dan layu. sisihkan.
3. Iris serong tipis cabai merah kriting, sisihkan.
4. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga harum
5. Masukkan Iengkuas,daun salami dan tuang sedikit air. Aduk rata, baru masukkan potongan pare hijau
6. Tambahkan garam. gula pasir dan kaldu bubuk, hingga matang
7. Angkat dan sajikan.