Resep Masakan Ayam Rica Rica Sederhana

Ayam Rica Rica Sederhana

Bahan-bahan

3/4 kg ayam (potong kecil2)
2 sdm air jeruk nipis

3 buah tomat (potong kotak)
2 batang bawang prei (potong2)

1 daun kunyit (sobek2)
1/2 daun pandan (ikat)

10 daun jeruk purut
15 batang kemangi (ambillah daunnya)

6 sdm Minyak untuk menggoreng bumbu

Haluskan :

10 bawang merah
lima siung bawang putih

setengah sdt merica
tiga cm jahe

tiga cm laos
tiga cm kunyit

dua btg sereh
dua butir kemiri

25 cabe rawet
satu bungkus kaldu bubuk rasa ayam

seperlunya Garam

Langkah

Bersihkan bersih ayam, campur air jeruk nipis, diamkan 10 menit, spy bau anyir hilang
Bersihkan kembali ayam, tiriskan, lantas campur dengan kaldu bubuk, sisihkan

Panasi minyak di wajan, masukan daun bawang prei, daun pandan, daun kunyit, hingga layu, masukan smua bumbu halus, goreng hingga harum

Masukan ayam, aduk rata, kecilkan api, tutup wajan, sesudah 1/2 masak masukan daun jeruk purut, aduk2, air juga akan keluar dari ayam

Koreksi rasa, berikan garam apabila kurang asin. Sesudah ayam masak masukan daun kemangi serta tomat potong, masak hingga daun layu

Nikmati dengan semangkuk nasi hangat… nyem….

Video Memasak Ayam Rica Rica Sederhana

Resep Masakan Ayam Rica Rica Sederhana

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


About Us | Contact Us | Privacy
DMCA.com Protection Status