Resep Masakan Ayam Rica Rica Manado

Ayam Rica-Rica Manado

Bahan Bumbu :

5 Buah Cabe Merah Keriting
empat Siung Bawang Merah

tiga Buah Cabe Rawit Merah
tiga Siung Bawang Putih

2 Butir Kemiri
Jahe potong 1 cm

Kunyit potong 1 cm
Lengkuas potong 1 cm

1 Batang Serai (potong pendek)

Bahan :

setengah Ekor Ayam (potong jadi empat)
satu sdt Garam

satu sdt Gula
satu Batang Daun Bawang (irislah halus)

satu Buah Jeruk nipis (ambillah airnya)
lima Sdm Minyak goreng

5 Lembar Daun Jeruk
1 Lembar Daun Pandan

400 ml Air
satu Ikat Daun Kemangi (buang batangnya)

Langkah buat :

1. Jus hingga halus semuanya bumbu.

2. Panasi wajan, serta masukan semuanya bumbu kedalam minyak yang telah panas.

3. Aduk-aduk, masukan daun jeruk, daun pandan. Campur sampai rata.

4. Masukan potongan ayam, aduk sampai semuanya bumbu melapisi sisi daging ayamnya. Masukan air, masak sampai mendidih. Masukan Garam, gula, masak kembali sampai air asat. Tuangkan air jeruk nipis, irisan daun bawang serta daun kemangi. Aduk-aduk sampai tercampur semuanya.

5. Angkat serta hidangkan. Rica-rica ayam ciri khas Manado siap disantap.

Video Memasak Ayam Rica Manado

Resep Masakan Ayam Rica Rica Manado

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


About Us | Contact Us | Privacy
DMCA.com Protection Status