Resep Masakan Ayam Panggang Pedas

Ayam Panggang Pedas

Bahan-bahan

5-6 porsi
500 gr daging ayam

satu buah batang serai, memarkan
tiga cm lengkuas, memarkan

dua cm jahe, memarkan
dua lembar daun jeruk

satu lembar daun salam yang lebar
satu sdm air asam jawa (bisa diskip)

satu bungkus santan kental (70ml)
seperlunya Air

seperlunya Garam
seperlunya Gula pasir

seperlunya Minyak goreng

Bumbu halus :

7 buah bawang merah
4 siung bawang putih

4 butir kemiri
1 sdt ketumbar


2 ruas kunyit
5 buah cabe rawit

Langkah

Panasi minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lantas masukan batang serai, lengkuas, jahe, daun salam, serta daun jeruk. Masak hingga daun layu.

Masukan daging ayam, tumis sebentar dengan bumbu, hingga ayam beralih warna.
Masukan air seperlunya sampai ayam terendam. Berikan garam serta gula pasir. Diamkan hingga mendidih.

Masukan santan, aduk sampai rata. Berikan air asam jawa, lalu check rasa.
Diamkan hingga ayam masak serta kuah berkurang nyaris habis.

Panggang ayam diatas teflon panas serta kadang-kadang olesi ayam dengan sisa kuah hasil rebusannya barusan.

Hidangkan dengan kuah santan kentalnya barusan jadi sambal.

Video Memasak Ayam Panggang Pedas

Resep Masakan Ayam Panggang Pedas

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


About Us | Contact Us | Privacy
DMCA.com Protection Status