Resep Masakan Ayam Betutu Bakar

Bahan-bahan

5 porsi
1/2 kg ayam

Bumbu balur :

2 ruas jahe diparut
1 sdt garam

Bumbu halus :

1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt lada halus

Pala sedikit saja
1/2 sdt terasi bakar

8 btr bawang merah
3 btr bawang putih

8 buah cabe kriting
10 buah cabe rawit merah

2 btg serai
1 ruas kunyit

1 ruas kecil kencur
2 cm jahe

Bumbu irislah :

1 btg serai irislah halus
1 ruas lengkuas parut

10 buah cabe hijau irislah serong
4 lbr daun jeruk purut irislah halus

2 lbr daun salam
Daun pisang untuk membungkus ayam

Langkah

45menit

Potong ayam sesuai sama selera bersihkan bersih, lantas berikan bumbu balur diamkan 30menit

Jus bumbu halus, lalu tumis dengan 2sdm minyak, tumis sampai harum, masukan semuanya bumbu irislah lalu masukan ayam lebih sedikit air, ungkep ayam sampai masak serta air telah berkurang, berikan garam, sedikit gula serta penyedap rasa, check rasa

Biarlah bumbu tinggal sedikit, pindahkan ayam yang telah masak diatas daun pisang bungkus serta bakar di atas teflon 10mnt

Ayam Betutu siap disajikan 🍴

Resep Masakan Ayam Betutu Bakar
Tagged on:     

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


About Us | Contact Us | Privacy
DMCA.com Protection Status