Resep Masakan Ayam Bakar Taliwang

Bahan-bahan

6 potong Paha Ayam
2 sdm Mentega/Margarin

3 sdm kecap manis
2 lbr daun salam

1 batang sereh
dua lbr daun jeruk (buang tulang)

Seruas jari Lengkuas
dua bks Sambal Terasi (saya Abc)

500 ml air
seperlunya Garam gula serta penyedap

Bumbu Halus :

6 Bh bawang merah
4 siung bawang putih

10 bh cabe merah keriting
8 bh cabe rawit merah

3 cm kencur
1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt lada
4 butir kemiri

Langkah

Tumis Bumbu Halus sampai harum, masukan daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas serta ayam aduk rata.
Berikan air serta kecap, aduk rata kembali lantas berikan garam gula serta penyedap (sedikit saja krn air juga akan berkurang)

Masak sampai ayam empuk serta air habis, koreksi rasa, bila terasa kurang bisa lebih gulgar serta penyedap.
Sesudah api dimatikan berikan margarin aduk sampai margarin meleleh lantas biarlah dingin.

Panasi teflon atw grill (saya gunakan happy call) panggang ayam sampai masak kadang-kadang dioleskan sisa bumbu sampai masak, angkat serta hidangkan.

Resep Masakan Ayam Bakar Taliwang
Tagged on:     

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


About Us | Contact Us | Privacy
DMCA.com Protection Status