Resep Masakan Ayam Bakar Padang

Bahan-bahan

1 ekor ayam
1 sachet kara kecil

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih

1 ruas jahe
1 ruas lengkuas

1 ruas kunyit
3 biji kemiri

3 buah cabe keriting
1 sdt ketumbar bubuk

3 buah asam kandis
1 buah jeruk nipis

1 lembar daun kunyit
1 Batang sereh

3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam

Seperlunya garam
Minyak goreng untuk menumis

Langkah

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, serta kemiri. Lantas tumis. Berikan garam serta ketumbar bubuk seperlunya.

Masukan daun jeruk, daun kunyit, daun salam, sereh, asam kandis. tumis sampai harum.
Sesudah harum, masukan santan serta berikan 1/2 gelas air supaya tidaklah terlalu kental.

Sesudah mendidih masukan ayam serta berikan air jeruk nipis. Masak sampai bumbu meresap serta kuahnya berkurang. Check rasa, bila rasa garam nya telah cocok serta ayam nya masak, matikan api.

Bakar ayam (saya bakar di teflon) sembari di beri bumbu yg tersisa. Bakar hingga ayamnya masak serta siap di sajikan.

Resep Masakan Ayam Bakar Padang
Tagged on:     

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


About Us | Contact Us | Privacy
DMCA.com Protection Status